Ingrediencie:
Suché ingrediencie:
250 g hladkej múky (typ 405)
125 g kryštálového cukru
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
1/4 čajovej lyžičky soli
Tekuté ingrediencie:
220 ml rastlinného mlieka (napr. ovsené, mandľové alebo sójové)
120 g neutrálneho rastlinného oleja (radšej nie olivový, má príliš výraznú chuť)
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1 polievková lyžica jablčného octu alebo citrónovej šťavy (zabezpečí nadýchanosť cesta, chuť necítiť)
Prídavok:
150 g roztopených VEGO Melts
Postup:
Predhriatie rúry: Predhrejte rúru na 180 °C. Pripravte si plech na muffiny a vyložte ho 12 papierovými košíčkami.
Zmiešanie suchých ingrediencií: V mise premiešajte múku, cukor, prášok do pečiva a soľ.
Príprava tekutých ingrediencií: V inej mise zmiešajte rastlinné mlieko, olej, vanilkový extrakt a ocot alebo citrónovú šťavu. Nechajte odstáť 2–3 minúty.
Spojenie: Tekuté ingrediencie postupne pridávajte k suchým a jemne miešajte, kým nevznikne hladké cesto. Nepremiešavajte.
Plnenie košíčkov: Cesto rovnomerne rozdeľte do košíčkov, každý naplňte asi do 3/4.
Zakrytie Melts: Jemne zatlačte niekoľko kúskov VEGO Chocolate Melts na vrch každého muffinu.
Pečenie: Pečte 18–22 minút, alebo kým špajdľa (bez zasiahnutia čokolády) nevyjde čistá.
Chladenie: Nechajte muffiny 5 minút vychladnúť v plechu, potom ich preložte na mriežku na úplné vychladnutie.
Vychutnaj si svoje nadýchané, čokoládové vegánske muffiny!
